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五城茶干

来源:新东方烹饪学校 发布时间:2021-10-11 浏览量:
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五城茶干为徽州传统特产,始创于南宋末年理宗时期,工艺成熟于元代,隆盛于清。2010年3月,五城茶干成功获批国家地理标志保护产品称号。 五城茶干咸淡相宜,质纯味鲜,柔韧香醇,营养......

五城茶干为徽州传统特产,始创于南宋末年理宗时期,工艺成熟于元代,隆盛于清。2010年3月,五城茶干成功获批国家地理标志保护产品称号。

五城茶干咸淡相宜,质纯味鲜,柔韧香醇,营养丰富,是品茗之佐餐,下酒之佳肴,老幼皆宜之美味食品。

五城茶干

五城茶干

五城茶干色泽红棕色,色泽均匀、有油润感滋味咸甜适中、香气浓厚、质地组织细密、对折不断、柔软有劲、有弹性。茶干选用优质大豆、甘草等十几种天然材料精制而成。且色泽酱红、细嚼味长、回味持久、有韧性、对折不断等特色。除含丰富的植物蛋白外,还含有人体所需的十八种氨基酸,以及钙、镁、钼、锰、硒、锶、铜等十几种微量元素。

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