学烘焙技术的人群中存在这两类人：

1、用熟悉的设备对着配方琢磨琢磨也能制作产品，一旦换设备，没配方就什么都不会；

2、私房烘焙可以说是，只想花几天时间学几款爆款。

前者只能在熟悉的设备前，按照熟知的配方【蛋糕培训班需要多少钱】、步骤制作产品【男孩子学什么特长好】，后者不愿意花费时间深入了解烘焙，到这所学校学厨师，一旦遇到市场需求变化，急需新品时，只能选择放弃，或者重新学习，并不能称之为真正意义上的烘焙人【男孩子学什么特长好】。

那么一名出色的西点师，需要具备什么样的出色品质呢？

01、抛开配方深究技法

“一直在收藏”的习惯，是健身界和烘焙界的普遍现象，很多烘焙爱好者都是合格的“配方收集者”，喜爱烘焙想学烘焙很久，各类app的收藏夹被各种甜品配方塞满，但是只能操作一些简单的配方，稍稍复杂或需要原理算法支持的就只能放弃。不懂配方的平衡，相同的食材和原料【西点培训费用多少】、以及食材口味变化的关系，配方依赖并不是西点师应有的状态。

对一名出色的西点师来说，配方仅是一个工具，和参考书一样，真正的产品是由技术制造的，更多地去了解和探索烘焙背后的原理是什么，每一种食材的关系和口感是如何变化的。

很多看似不一样的产品配方其实都是一个套路，万变不离其宗，你懂得做一样产品，就相当于懂得了十种几十种产品的做法。

02、从实操中寻求进步空间

烘焙是一项需要多次实操才能掌握皮毛的“难事”，“再加上自我奋斗+真是太对了【男孩子学什么特长好】”在烘焙学习上非常适用，比如你照着配方做出的精湛出品，并不一定意味着往后你就不会在这份产品上失败，能做出来并不代表会做。

一名出色的西点师，不能以“能够做出好的菜品”为标准，应该把每次产品的完成都看成一次进步的机会，去思考寻找到这一次制作中的不足和问题，你有没有过这样的体会。

学不会就继续学、尝产品，【男孩子学什么特长好】从它的外形和口感上看出它的做法、不足和优化方案，掌握一定的研发能力，从而使每一位同学能够掌握精湛技能，毕业不会是终点“老手”应该具备什么品格，爱烘焙、善思考、爱钻研的部分人才能掌握。

03【蛋糕培训班需要多少钱】、专注是美德

很多人都在抱怨自己的工作都是重复性的动作，吃是主旋律，新的改变，久而久之容易丧失热情。【男孩子学什么特长好】

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严谨、自律、精准、追求很好是他对待工作的态度。他一生都在重复同样的事情以求精进，但他依然不认为自己已臻完善，挖掘自身另一面，一生投身其中。

烘焙糕点是一种食品，希望你是因为热爱烘焙才选择这个行业，然后在烘焙中学会专注，争取把每一个细节都做到更好，在细节中寻求改善，鞭策自己成为这样的人，不因一点点成绩而骄傲，点滴累积，才可以真正的成长，每天都是不一样的体验。

喜爱，学习，探索，钻研，成为一名西点师实在太骄傲啦，【西点培训费用多少】找到一门适合自己的课程，珍惜每一课老师的悉心传授，以同样专注和专业的态度审视自我，提升自我，每个人都将有机会成为未来的“出色的西点师”。